國際貿易中對商品的品質和數量以及包裝所進行檢驗鑒定，以便確定是否合乎合同規定；有時還對裝運過程中所發生的殘損、短缺、或裝運技術條件等進行檢驗和鑒定，以明確事故的起因和責任的歸屬。檢驗的內容包括：出口商品品質檢驗、出口商品包裝檢驗、進口商品品質檢驗、進口商品殘損檢驗、出口動物產品檢疫、進出口食品衛生檢疫、進出口商品重量鑒定、運輸工具檢驗以及其它國家或商品用戶要求實施的檢驗、檢疫。　檢驗檢疫的法律法規依
據主要是“四法三條例”　：
“四法”
《中華人民共和國進出口商品檢驗法》
《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》
《中華人民共和國國境衛生檢疫法》
《中華人民共和國食品安全法》
“三條例”
《中華人民共和國進出口商品檢驗法實施條例》
《中華人民共和國進出境動植物檢疫法實施條例》
《中華人民共和國國境衛生檢疫法實施細則》