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    • 冷鏈物流就是冷鏈運輸?冷鏈物流具體由哪些部分構(gòu)成

      時間:2024-01-06 點擊:86次
      說到冷鏈物流,我們都知道泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量,減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。伴隨著生鮮電商市場的發(fā)展,冷鏈物流也不斷的被業(yè)界重視。
      很多小伙伴認(rèn)為,冷鏈物流無非就是指使用冷藏車對冷凍物品進(jìn)行保鮮運輸而已,但是殊不知冷藏運輸只是冷鏈物流的一個環(huán)節(jié)。那么冷鏈物流具體又由那幾個部分構(gòu)成呢?跟著小編一起來了解下吧!
      1、溫控保溫
      恒溫冷庫:對儲藏物品的溫度濕度有精確要求的冷庫,包括恒溫恒濕冷庫。
      氣調(diào)冷庫:它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度,又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài),出庫后仍保持原有品質(zhì)。所謂氣調(diào)保鮮就是通過氣體調(diào)節(jié)方法,達(dá)到保鮮的效果。
      2、冷鏈倉儲
      冷鏈倉儲一般用于生鮮農(nóng)產(chǎn)品類,通過倉庫對商品與物品的儲存與保管。是產(chǎn)品生產(chǎn)、流通過程中因訂單前置或市場預(yù)測前置而使產(chǎn)品、物品暫時存放。
      3、冷鏈傳輸
      在一定溫度下,通過對所需的傳輸機(jī)械設(shè)備、器具等的使用,,達(dá)到對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的分類揀選、包裝。
      4、冷鏈裝卸
      冷鏈裝卸時要進(jìn)行物品溫度檢測。冷藏、冷凍物品的卸貨時間需要按規(guī)定要求,對卸貨車輛與卸貨倉庫進(jìn)行密封處理,保證卸貨期間物品溫度升高控制在允許范圍。且卸貨作業(yè)中斷時,要即時關(guān)閉運輸設(shè)備廂體門,保持制冷系統(tǒng)保持正常運轉(zhuǎn)。
      5、冷鏈信息化控制
      信息技術(shù)是現(xiàn)代冷鏈物流神經(jīng)系統(tǒng),通過系統(tǒng)信息平臺的支撐,易于實現(xiàn)對企業(yè)全部資源進(jìn)行戰(zhàn)略協(xié)同管理,降低冷鏈物流成本,提升冷鏈物流企業(yè)市場競爭,提高冷鏈物流企業(yè)管理水平。
      冷鏈物流信息化系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)包括以下幾個方面的內(nèi)容:信息采集與跟蹤技術(shù)、信息傳輸與交換技術(shù)、信息處理技術(shù)。
      6、冷鏈運輸
      冷鏈運輸是冷鏈物流的一個重要環(huán)節(jié),冷鏈運輸成本高,而且包含了較復(fù)雜的移動制冷技術(shù)和保溫箱制造技術(shù),冷鏈運輸管理包含更多的風(fēng)險和不確定性。冷鏈運輸(cold-chain transportation),是指在運輸全過程中,無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié),都使所運輸貨物始終保持一定溫度的運輸。冷鏈運輸方式可以是公路運輸、水路運輸、鐵路運輸、航空運輸,也可以是多種運輸方式組成的綜合運輸方式。
      7、冷鏈檢疫
      檢驗冷鏈檢疫檢驗需要建立規(guī)范有序的食品檢疫檢驗工作,安排專人管理運輸量大、距離遠(yuǎn)和污染概率高的運輸工具,做好常規(guī)的清洗、消毒等衛(wèi)生處理,并落實冷鏈物流的實時監(jiān)控和溫度記錄工作,確保食品在運輸過程中質(zhì)量狀態(tài)符合要求,保障進(jìn)口食品安全衛(wèi)生。
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