政府向各部門征收的有關生產、銷售、購買、使用貨物和服務的稅金。生產稅有四種形式，一是含在貨物和服務價格中的、由生產者直接向政府繳納的稅金，如產品稅、營業稅、增值稅、農牧業稅、車船使用稅、房產稅、屠宰稅等；二是不含在貨物和服務價格中而由購買者直接繳納并由生產者代征的稅金，如牲畜交易稅、集市交易稅、關稅、進口稅、特別消費稅等；三是從專營專賣活動所獲得的利潤中上繳政府的專項收入和利潤，如煙、灑等商品的專項收入；四是依照規定向政府支付的有關規費。