21日上午，距離進口博覽會開幕倒計時15天之際，首屆中國國際進口博覽會餐飲食品供應中轉物流總倉揭牌運行。
據了解，中轉物流總倉距離國家會展中心7公里，由“上海領鮮物流有限公司”負責運營管理和配送服務。采取“安檢前移、集中檢測、全程押運、綠色通道、統一配送”等措施，將所有供應商(熱鏈團膳除外)的食品和食品原料統一入庫，按照“食品原料夜間配送、熱鏈餐食日間配送及應急配送”等具體操作流程實施統一配送。市公安局、市食藥監局對中轉物流總倉的車輛和食品原料實施24小時駐點監管，通過安檢前置、集中檢測，大大提高進館原料及食品的配送效率，確保餐飲食品和原料的配送時效。
按照“館外大物流、館內小物流”的原則，配備專用物流保障車輛50多輛，用于夜間、日間的大容量配送;配備新能源冷鏈電動車20多輛及多輛0.9噸新能源冷藏車，滿足展館內短途低溫配送要求。建立進口博覽會餐飲食品供應物流配送追溯系統，與上海現有的食用農產品流通安全信息追溯管理平臺的大數據打通，從源頭到餐桌，保障進博會核心區展館內食品原料100%信息可追溯。
此外，有關方面還制定應急預案，按照“6定”管理原則，通過配備專車、專人、專證，實行車、人、證的綁定。為兼顧好物流配送效率及配送安全，應對各種突發事件，制定詳細運作流程及應急預案，確保食材供應安全及時。
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