倒春寒來了，離吃冰激凌的日子還遠嗎？現(xiàn)在趕緊安裝好冰激凌倉庫迎接小伙伴們?nèi)霂彀桑屟籽紫娜锗似饋怼Ｄ敲葱【幍膯栴}來了，安裝冰激凌冷庫具體應(yīng)注意哪些方面呢？
一、提前安裝好冷庫，要對安裝好的冷庫進行維護與保養(yǎng)。
這樣的作用是保證冷庫的正常使用，在夏季來臨之前雪糕冷庫就必須安裝好。冷飲批發(fā)企業(yè)要在夏季銷售應(yīng)該提前準備，如果是生產(chǎn)雪糕的企業(yè)，必須一年四季都要保障冷庫低溫。
二、冷庫安裝設(shè)計要合理。
批發(fā)零售點，批發(fā)雪糕的進出量大，要做好低溫保障。工廠企業(yè)安裝冷庫設(shè)計也要合理，保障雪糕冰淇淋在儲藏間的儲存，還要保障在生產(chǎn)車間，必須涉及到整個冷鏈的正常運轉(zhuǎn)，每個方面都要綜合考慮到。
三、倉庫庫房規(guī)劃擺放合理。
根據(jù)提前測量冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫內(nèi)的布置等來合理擺放。
四、冷庫安裝要遠離居民區(qū)。
因為冷庫的制冷壓縮機運行是噪音大，如果機器設(shè)備小的話，噪音是在控制范圍內(nèi)的話，具體情況會具體規(guī)劃。
五、要對冷庫進行日常管理，要對雪糕冷庫進行維護和管理。保證冷庫能正常運行。
六、定時進行雪糕衛(wèi)生管理工作，保證雪糕冷庫在進貨前，存貨中和出庫后都有衛(wèi)生保障。只有這樣才能確保食品的衛(wèi)生，讓顧客放心。
七、雪糕的溫度比肉類溫度要低，溫度要在負20攝氏度以下，想要凍的更好，溫度要在負25攝氏度，如溫度達不到負22攝氏度的話，雪糕含油高的達不到應(yīng)有的硬度和保質(zhì)期。