資料:《酒店倉庫管理工作程序規(guī)定》
時間:2024-03-24
點擊:72次
酒店倉庫的日常管理工作程序,主要圍繞著酒店的各項經(jīng)營范圍進行分析和部署,為企業(yè)倉庫管理塑造一個良好、優(yōu)質(zhì)的環(huán)境,并且對于倉庫管理人員和其他單位人員的交互提供標準。
《酒店倉庫管理工作程序規(guī)定》
一、目的:對工程物資、歌舞總會、客房用品、茶樓物資和辦公用品進行控制。
二、適用范圍:適用于本公司物料的存儲管理。
三、規(guī)定內(nèi)容
1、倉庫分類:本公司倉庫可分為辦公用品倉、歌舞總會物資倉、客房用品倉、茶樓物資倉、工程物資倉五個倉庫。
2、庫區(qū):存放物料的區(qū)域,通常分為:合格品區(qū)、收貨區(qū)、輔助區(qū)、不合格品區(qū)。合格品區(qū):存放合格物料的倉儲區(qū);收貨區(qū):沒有辦理登記的入庫物料存放的區(qū)域;輔助區(qū):存放辦公用品,禮品、暫存物料的區(qū)域;不合格品區(qū):不合格物料的存放的區(qū)域。
3、物料驗收:
(1)倉管員對采購購回的物品無論大小、多少等都要進行驗收。要做到:
a、與實物的名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量等不符的不驗收;
b、對購進物品已損壞的不驗收;
c、對購進的食品、酒水等原材料超過保質(zhì)期的不驗收;
d、發(fā)票所計數(shù)量與實物不符,但名稱、型號、規(guī)格相符的可按實際數(shù)量驗收入庫。
(2)驗收后,要根據(jù)發(fā)票上列明物品名稱、型號、規(guī)格、單位、單價、數(shù)量和金額填寫入庫單一式三份,一份倉管留底,一份交送貨人連同發(fā)票交財務部報賬,一份交財務會計處。
4、物料入庫:根據(jù)檢驗結(jié)果,庫房人員將已有明確標識的合格物料入庫,不合格物料清點后入不合格品區(qū),同時通知采購部門讓其通知廠商辦理退貨事宜。
5、物料存放:
(1)物料要分類存放。庫房按物料類別及工作流程劃分為各個存儲區(qū),各類物料要分類存放,同類物料集中存放,不得混放。物料存放應科學、合理、整齊、有序,嚴防物料翻倒。
(2)庫房內(nèi)要保持衛(wèi)生、整潔。貨區(qū)內(nèi)不得存放任何無標記或者無記錄的物料。
(3)庫存物料應包裝完好,發(fā)現(xiàn)破損及時更換。用防靜電材料包裝的物料,要按原包裝形式存放。標注存放要求的貨箱,應按要求存放,以避免造成物料的損耗與毀壞。
(4)防止物料受潮,雨季尤其要注意,必要時要通風。晴天時要開窗換氣。易受潮物料包裝箱內(nèi)要放防潮劑,并定期檢查防潮情況。
(5)庫房管理安全第一,要做好消防工作,每個倉庫配備兩至三個滅火器,出現(xiàn)異常情況應及時上報領(lǐng)導。
(6)出、入庫物料的裝卸搬運應由庫房管理人員負責控制,應輕拿輕放,嚴禁野蠻操作。
6、物料出庫:
(1)各部門、各單位的領(lǐng)貨人員一般要求專人負責。領(lǐng)料員先填好領(lǐng)料單和相關(guān)負責人簽名,倉管員憑單發(fā)貨。
(2)倉管根據(jù)領(lǐng)料單實發(fā)數(shù)量填寫出庫單,出庫單一式三份,領(lǐng)料單存根聯(lián)留底,客戶聯(lián)交領(lǐng)料人,會計聯(lián)交財務部會計。
(3)倉庫對任何部門均按正規(guī)手續(xù)發(fā)貨,嚴禁先出貨后補辦手續(xù)或白條頂庫。
(4)各部門領(lǐng)料時間規(guī)定:工程部上午8:00-9:00、下午14:00-15:00;歌舞總會下午17:00-17:30;餐飲部上午10:00-10:30;房務部上午9:00-9:30。
7、盤點與賬務處理:
(1)倉庫物資要求每月底盤點一次,做到帳物相符。盤點期間原則上停止發(fā)貨,實在急用的當下月發(fā)貨。盤點有盤虧盤盈的情況需查明原因,上報領(lǐng)導處理。將盤點結(jié)果列明細報財務表審核。
(2)物料出、入庫房每日要記賬,記賬要有原始憑證如:出庫單和入庫單,無原始單據(jù)一律不能進帳,原始單據(jù)必須有各自的編號。按記賬原則、方法和要求設立賬簿并登記入賬。賬簿要做以整齊、清潔、一目了然。
8、倉庫檔案管理:
(1)倉庫檔案主要有:a、送貨單或收款明細單;b、入庫單;c、領(lǐng)料單;d、出庫單;e、實物賬簿。
(2)原始單據(jù)保管期限為一年,實物賬薄保管期限為二年。超過保管期應立即移交相關(guān)部門封存,并填寫移交清冊。移交清冊需相關(guān)負責人簽字。