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    • 盤點那些你不知道的物流冷知識!

      時間:2024-01-06 點擊:136次
      你知道“一騎紅塵妃子笑”的故事嗎?你知道超市里的進口生鮮食品是怎樣運輸的嗎?隨著人們消費水平的提高,人們食品安全的意識也逐漸重視,這就對生鮮產品的質量要求也越來越嚴格。由于生鮮產品本身有著容易不易保存、腐爛變質快、損耗大的特性,使得生鮮配送企業,開始越來越看重保障食品質量的冷鏈物流,相應的冷鏈物流這項自然就進入了大眾的視野。
      什么是冷鏈物流?
      冷鏈物流本質上仍然是物流,泛指需要進行冷藏冷凍的食品或生鮮在生產過程、貯藏運輸過程、銷售過程,到消費前的各個過程中,食品或生鮮始終處于規定的低溫環境下,食品或生鮮的新鮮質量的以保障,同時減少食品損耗。
      冷鏈物流的適用范圍有哪些?
      初級農產品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產品、花卉產品。加工食品:速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力;快餐原料。特殊商品:藥品。
      冷鏈物流的冷鏈車一般是多少度?
      冷鏈車一般的是零下10度到零下18度,那么為什么是18℃呢?而不是零下10℃?零下8℃呢?首先,大家需要明白低溫并不是消滅細菌,而是抑制細菌的繁殖,抑制食物的分解。根據微生物對溫度適應范圍劃分,可分為嗜熱菌、嗜溫菌、嗜冷菌,而嗜冷菌恰好是在零下18攝氏度時才會停止繁殖。
      冷連物流知識已深入人們的生活,為我們的生活提供了方便,而他的發展也越來越好,成為發展經濟的重要途徑,物流行業中不可或缺的一部分。
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