隨著物流的發展，許多的農產品的生鮮貨物也不斷的從農村走向城市。對于這些生鮮貨物該怎樣運輸才能夠保證其新鮮度是個很重要的問題，今天小編就為大家介紹一下關于生鮮貨物該怎樣才能進行運輸？
對于生鮮貨物來說，最重要的就是一個“鮮”字。貨物從出發到到達目的地的時效很重要，同時對于溫度的監控也特別的重要。因此能不能把握好在生鮮貨物運輸的細節是重中之重。
在生鮮貨物的運輸中，首先就是要注意冷藏。冷藏儲存需要對貨物進行分類儲存。例如肉類要和瓜果蔬菜類進行分開儲存。因為兩者對于溫度的要求不同，所以不能夠堆放在一起。
另外對于瓜果蔬菜，可以適當的保持二氧化碳濃度以維持其新鮮程度。但是不同的蔬菜的濃度不一。具體要看運輸的什么種類的蔬菜再進行調節濃度的適宜值度數。
同時注意的是瓜果蔬菜的呼吸作用會促使冷庫的溫度上升，而冷庫要隨時進行溫度的調節。避免防止的瓜果蔬菜溫度過低或者過高。
最后是每次運輸都要講冷庫清潔干凈，同時在冷庫中注入部分的惰性氣體用以抑制果蔬的生長、保證其新鮮的屬性。