商品安全性的定義

信息流是指物流過程中，為物資運動服務的情報、指令、信號、文件等形式的流動過程。物流運動的控制作用是由信息來完成的，因此，研究物流離不開信息流。今天一站小百科想要帶大家了解的物流知識內容是關于物流過程中商品的安全性。
商品的安全性的定義是物流過程中其質量的變化在允許的范圍內。其變化形式有物理、機械、生理生化和生物學變化等。商品的物理變化有揮發、溶化、凝結、串味、沾污等形式；商品的機械變化主要有破碎、變形、開裂、劃傷等；商品的化學變化有氧化、老化、銹蝕等。商品的生理生化變化主要是指有生命的有機體商品（如種子、果實、鮮蛋等）的發芽萌發、抽苔、胚胎發育等；商品的生物學變化主要是指動、植物為主要原料的商品，受有害生物和微生物的侵蝕，發生的霉變、發酵等。
當前，物流行業在不斷發展，每個發展階段都有突破性進步，而