是什么拉低了生鮮電商的競爭力？

2015年，生鮮電商發展迅速，但是生鮮電商的競爭力在整個市場大環境下卻略顯不足，那么到底是什么拉低了生鮮電商的競爭力？這需要從3個方面來了解。
一、供應端：“產地直供”，常常淪為營銷標簽
1.產地與非產地真假難辨
由于果蔬的自身屬性，很難從外觀上直接鑒別其來源。一些來源不明的水果，經電商的包裝與宣傳后，就成了來自產地的“高品質有機水果”。更有甚者，供應商拿南美獼猴桃冒充新西蘭奇異果，用國產大櫻桃冒充美國車厘子等。
2.電商與產地合作的尷尬：大型供應商合作困難，小型農場不愿意合作
生鮮電商繁雜的種類與小規模需求量，在原產地和種植基地的龐大產量面前很難具備真正的話語權。而一些小的農場或合作社，種植、銷售還是采取傳統的的模式，有時很難滿足電商的高標準要求。
3.電商想要水果，可是產地只有蔬菜種的好
蔬菜種植的標準化生產程度較高，52%京郊農場生產項目包括蔬菜種植，但是由于蔬菜的屬性，運輸過程損失大、儲藏要求高、電商不易獲利，大多數電商更愿意銷售一些議價較高的水果，而國內種植水果的農場大多都不具備專業、專職的技術人員，管理也僅靠農場主一人。缺乏標準化種植技術和標準化生產設備配置率低導致水果很難達到大規模電商銷售的標準。
4.采購成本高，“獲利”產品優先直采
由于各家電商的經營模式，現階段各家電商的采購成本依然較高。采購策略通常是主要依靠批發市場直供，只有像一些主打的特色水果，才會派專人到產地種植園采購。
二、物流端：配送成了心病，選冷鏈價太高，選普運耗損大
冷鏈公司服務質量參差不齊，卸貨前才開空調的類似事件屢屢發生；物流成本太高提高了商品單價，壓縮了市場的同時也壓縮了利潤空間。
1.全程冷鏈成口號，“斷鏈”現象已成常態
目前的主流電商平臺分為自建冷鏈配送，如順豐優選、沱沱工社和外包第三方物流，如本來生活。但是一些物流平臺的專業度和配送質量良莠不齊。運送過程中存在從“倉庫－配送站點－消費者”的配送環節中存在“斷鏈”、超出保鮮溫度等問題。
2.“最后一公里”監管不到，限時配送不達標
現在除一些自有物流較強的電商，大多數電商都采用第三方物流配送和眾包配送。由于電商監管范圍延伸不到配送環節，很多物流自身管理松散、兼職配送員流動性大，導致一些生鮮食品不能及時配送，平臺宣傳的兩小時配送成了“空頭支票”。
三、消費端：復購率不高，如何粘住消費者
生鮮電商的消費者被業內默認是網購的高價值用戶，可是現狀是電商們的客戶服務遠不能滿足消費者的期待。
1.小電商貨不全，大電商質不高
對于生鮮購買力強的高端消費者，大電商往往因為經營品類較多，不能保證每一個果品的品質，只能靠一些進口水果來滿足顧客需求。一些小電商由于資金、人力的原因，只能經營少量的高質果品，不能滿足高端消費者的單次采購需求。
2.主力消費者粘性差，保住客源難上加難
生鮮電商的主力－中端消費對于生鮮電商的粘性較差。如消費者對某一產品忠誠度極高，但是如果在這一產品質量稍有下降或銷售季過后，消費者隨之流失。由于水果的銷售季一般只有2-3個月，找到多個品質較高的果品就顯得十分重要。
因此，如果不能有效的解決供應端、物流端、消費端的問題，那么生鮮電商們的生存將會很困難。