<pre id="4gios"><button id="4gios"></button></pre>
    <kbd id="4gios"><wbr id="4gios"></wbr></kbd>
    
    
    • <samp id="4gios"></samp>
      <samp id="4gios"><th id="4gios"></th></samp>
    • 冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與技術(shù)創(chuàng)新分析(三)

      時(shí)間:2024-01-06 點(diǎn)擊:70次
      四、冷鏈?zhǔn)称沸录夹g(shù)與創(chuàng)新
      以傳統(tǒng)食品工業(yè)化自主創(chuàng)新為重點(diǎn),加強(qiáng)國(guó)際合作與交流,支持消化吸收引進(jìn)國(guó)際前沿技術(shù)研究;,加強(qiáng)食品裝備自動(dòng)化、智能化、信息化融合;開發(fā)新型安全、方便、營(yíng)養(yǎng)、健康冷鏈?zhǔn)称罚攸c(diǎn)發(fā)展速凍面米及調(diào)制食品,大力發(fā)展低溫畜禽肉制品和乳制品食品,強(qiáng)化冷鏈果蔬食品,積極拓展冷鮮團(tuán)膳食品、可微波套餐食品、有機(jī)食品等方便快捷冷鏈?zhǔn)称返取?
      1.冷鏈?zhǔn)称氛{(diào)理新工藝技術(shù)
      液氮噴淋深冷速凍技術(shù)、阻抗重結(jié)晶技術(shù)、微膠囊風(fēng)味保真技術(shù)、速凍餛飩真空和面技術(shù)、速凍餛飩快速均勻復(fù)熱技術(shù)、生物酶制劑、復(fù)合膠體對(duì)速凍餛飩皮的耐煮性、真空油炸技術(shù)、速凍春卷復(fù)熱保脆技術(shù)、油炸后剩油的澄清循環(huán)利用技術(shù)。
      2.冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)技術(shù)
      通過感官評(píng)價(jià)與物性測(cè)定、人體生理反應(yīng)與食用心理學(xué)等基礎(chǔ)研究,逐步建立了以物性檢測(cè)為主的速凍調(diào)理食品客觀評(píng)價(jià)體系。
      3.冷鏈?zhǔn)称菲焚|(zhì)提升工程化技術(shù)
      冷鏈?zhǔn)称焚|(zhì)構(gòu)品質(zhì)劣化控制技術(shù)。冷鏈過程中水分物態(tài)變化及重結(jié)晶控制,減少對(duì)皮、餡質(zhì)構(gòu)的破壞、汁液流失造成的營(yíng)養(yǎng)損失。
      冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)味變化控制技術(shù)。利用配料加工優(yōu)化技術(shù)控制風(fēng)味裂變,天然風(fēng)味提取物對(duì)產(chǎn)品的風(fēng)味穩(wěn)定和增味技術(shù)。
      4.冷鏈?zhǔn)称钒踩刂乒こ袒夹g(shù)研究
      開展金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等多種有害微生物高通量檢測(cè)技術(shù)研究;開發(fā)冷鏈?zhǔn)称菲焚|(zhì)實(shí)時(shí)跟蹤、監(jiān)控預(yù)警與溯源工程技術(shù);開發(fā)冷鏈?zhǔn)称吩稀⒔佑|物和包裝材料有害物質(zhì)檢測(cè)控制工程技術(shù)。
      5.傳統(tǒng)食品工程化裝備研發(fā)與推廣
      開發(fā)速凍面點(diǎn)連續(xù)醒發(fā)工程技術(shù)與裝備;開發(fā)速凍水餃自動(dòng)化包裝系統(tǒng);開發(fā)速凍粽子、餛飩自動(dòng)化成型生產(chǎn)技術(shù)與裝備;食品生產(chǎn)在線機(jī)器人的應(yīng)用技術(shù);3d打印技術(shù)。
      6.新技術(shù)研發(fā)及推廣
      真空預(yù)冷技術(shù)、電位水減菌技術(shù)、深層凍結(jié)技術(shù)、液態(tài)凍結(jié)技術(shù)、裸凍技術(shù)、冰點(diǎn)凍結(jié)、分段凍結(jié)。
      7.冷鏈?zhǔn)称沸庐a(chǎn)品開發(fā)
      開發(fā)傳統(tǒng)、特色食品菜肴工業(yè)化關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)。提升大宗現(xiàn)有主導(dǎo)產(chǎn)品的品質(zhì),開發(fā)突破性創(chuàng)新產(chǎn)品;開發(fā)可微波方便食品、有機(jī)食品及產(chǎn)業(yè)化示范;開發(fā)團(tuán)膳套餐食品,滿足社會(huì)快節(jié)奏生活需求。
      8.冷鏈流通過程控制技術(shù)
      智能溫度儀與冷藏車載gps系統(tǒng);rfid 監(jiān)測(cè)技術(shù);實(shí)時(shí)監(jiān)控和預(yù)警;品質(zhì)可視化實(shí)時(shí)表征技術(shù);建立冷鏈物流、低溫配送標(biāo)準(zhǔn)體系,構(gòu)建鏈接生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工、集采、交易、配送的一體化可追溯溫控冷鏈體系。
      www久久久天天com| 国内精品伊人久久久久影院对白| 亚洲国产成人久久综合野外| 一本综合久久国产二区| 亚洲乱码中文字幕久久孕妇黑人| 色综合久久综合中文综合网| 99久久超碰中文字幕伊人| 国产精品久久久久久久午夜片| 久久久久久国产精品美女 | 色99久久久久高潮综合影院| 久久久久久精品无码人妻| 久久精品国产精品国产精品污| 99久久亚洲综合精品成人| 国产A三级久久精品| 国产精品亚洲综合专区片高清久久久| 亚洲精品视频久久久| 国内精品久久久久伊人av| 无码精品久久一区二区三区| 国产精品久久99| 亚洲国产精品一区二区久久hs| 国产免费久久精品丫丫| 亚洲国产精品无码久久98| 久久综合日本熟妇| 国产成人久久久精品二区三区 | 色综合合久久天天给综看| 久久国产亚洲精品麻豆| 欧美一区二区三区久久综合| 精品无码久久久久久久久久| 国产午夜久久影院| 久久AV高清无码| 亚洲欧美成人综合久久久 | 欧美激情精品久久久久久久九九九 | 久久精品人人做人人妻人人玩 | 色综合久久88色综合天天| 国产∨亚洲V天堂无码久久久| 精品国产青草久久久久福利| 香蕉久久AⅤ一区二区三区| 久久人人爽人爽人人爽av| 久久亚洲电影| 午夜精品久久久久久影视777| 亚洲欧洲精品成人久久曰影片 |